Le gaspillage alimentaire: un mal pas forcément necessaire

On entend par gaspillage alimentaire l’élimination de produits alimentaires qui étaient destinés à la consommation humaine. En Suisse, près d’un tiers des aliments sont ainsi perdus (soit 320 grammes par personne chaque jour). C’est clairement trop. Réduire le gaspillage alimentaire permet non seulement de sauver de précieuses denrées, mais aussi de diminuer les émissions de CO2.

 

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Vidéo de la recette «Fotzelschnitte»