Oktober-Neuheiten 2018

Erhältlich ab 1. Oktober

Oriental Flavours

Die neue Küche der Levante – aromatisch, leger, weltoffen und gesund.

Das Fladenbrot aus Israel wird im Steinofen gebacken und zeichnet sich durch die fluffig-feuchte Krume und das praktische Taschenformat aus.

 

• vegan, koscher, halal, aus Israel

• aufgetaut in geschlossener Verpackung bei Raumtemperatur 2 Tage haltbar

827267 Pita Pocket Ø 14 cm

Hygienische Unterverpackung (12 x 6 Stück) schützt das Produkt vor dem Austrocknen.

 

 

22197 Pita Sandwich

Die ovale Form und die Grösse eignet sich hervorragend als Basis für Maxi-Sandwichs.

 

Fluffig, leicht knusprig und fein im Geschmack!

 

• vegan, koscher, halal, aus Israel

• kann mit wenigen Handgriffen und weiteren Zutaten individuell veredelt werden

• aufgetaut in geschlossener Verpackung bei Raumtemperatur 2 Tage haltbar

Die wohl kleinste Pita der Welt begeistert gefüllt oder belegt beim Apéro oder als Beilage zu Hummus & Co.

827339 Pita One-Bite Ø 4.5 cm

Die Cocktail-Variante einer Pita wird im Steinofen gebacken und eignet sich perfekt als Basis für Sandwiches im Fingerfood-Format.

825765 Pita Pocket Ø 6 cm
 

Die Pita Sticks mit Vollkornmehl werden im Steinofen gebacken und erhalten so eine rustikale Optik sowie den leicht rauchigen Geschmack. 

 

• vegan, koscher, halal, aus Israel

• im Steinofen gebacken

• mit einem Gewicht von 28 g kann die Anzahl Sticks pro Serving optimal der Portionengrösse

   angepasst werden

• aufgetaut in geschlossener Verpackung bei Raumtemperatur 2 Tage haltbar

Ob als Tischbrötli zu Suppe und Salat oder als Brot zur Mezze-Platte, dieser Stick begeistert durch seine viel-

seitigen Einsatzmöglichkeiten. 

827351 Pita Stick Crunchy 20 x 2 cm

Der Duft von wildem Thymian (= Za’atar) verleiht diesem Pita Stick seine besondere Note. Er passt hervorragend als Beilage zu orientalischen Speisen und Mezze oder zu einer geschmackvollen Herbstsuppe mit Pilzen.

827266 Pita Stick Za’atar 20 x 2 cm
 

World Cuisine, Swiss Quality.

Hummus – die wohl bekannteste orientalische Spezialität...

 

• Schweizer Produktion und Qualität – exklusive Rezeptur

• praktisch & hygienisch verpackt im Stehbeutel

• vegan

• aufgetaut in geschlossener Verpackung bei max. +5°C 5 Tage haltbar

... aus pürierten Kichererbsen, Olivenöl, Sesampaste, Zitronensaft und Gewürzen. Ein cremiger Genuss zum 

Dippen von Pita- oder Gemüsesticks oder als Sauce im Falafel-Sandwich.

827360 Premium Original Hummus

... aus pürierten Kichererbsen, Olivenöl, Sesampaste, Zitronensaft und feurigen Chiliflocken. Ein cremig-

pikanter Genuss zum Dippen von Pita oder Gemüsesticks oder als Sauce im Falafel-Sandwich.

827269 Premium Spicy Hummus
 
827268 Premium Beetroot Hummus

... aus pürierten Kichererbsen, Olivenöl, Sesampaste und Zitronensaft. Der leicht süssliche, erdige Geschmack von Randen harmoniert perfekt mit den orientalischen Gewürzen.

 

World Cuisine, Swiss Quality.

Die kleinen Teigtaschen mit Pfiff! Besonders knusprig durch den Teigmantel mit Vollkornmehl...

 

• Schweizer Produktion und Qualität – exklusive Rezeptur

• vegan

• nach dem Auftauen bei gekühlter Lagerung max. +5°C 7 Tage haltbar

... gefüllt mit Gemüse, orientalischen Gewürzen und Pfefferminze.

827363 Mini Pocket-Pie Spicy Mint

... gefüllt mit geräuchertem Tofu, Kokosnussmilch und Kokosnussflocken, Lauch sowie einem Hauch Miso-Paste.

827364 Mini Pocket-Pie Smoked Tofu
 
827362 Premium Falafel Balls

World Cuisine, Swiss Quality.

Die vorfritierten Bällchen aus Kichererbsenmehl kommen ursprünglich aus der arabischen Küche. In Israel sind sie ein Nationalgericht und auch bei uns aus der frischen Street Food-Küche nicht mehr wegzudenken.

 

• Schweizer Produktion und Qualität – exklusive Rezeptur

• vegan

• bereits vorfritiert, müssen nur noch kurz im Ofen

   gebacken werden

• kleine Kartongrösse für mehr Flexibilität

• aufgetaut in geschlossener Verpackung bei max. +5°C

   7 Tage haltbar

 
826133 Orientalische Mini-Pâtisserie

Hochwertige Zutaten wie Mandeln, Honig, Pistazien und Datteln verleihen jeder Tee- und Kaffeepause den Zauber von 1001 Nacht. Das Gebäck wird von Hand in Marokko gefertigt und ist optimal abgestimmt auf den Geschmack der arabischen und europäischen Gäste.

 

• Leaderprodukte aus der orientalisch-süssen Backstube

• kleiner Mischkarton für noch mehr Abwechslung

• nach dem Auftauen bei Raumtemperatur 24 Stunden

   haltbar

 

Viennoiserie

846596 Himbeer Berliner, gepudert Ø 9 cm

Erhältlich ab 3.9.

Der Beliebteste – Kein Weg führt am luftig leichten, beliebtesten Berliner in unserem Sortiment vorbei – ganz praktisch bereits mit Staubzucker verziert! In ihm steckt reichlich ausgewogene Himbeerfruchtfüllung, welche

eine optimale Süsse und Säure kombiniert. Einfach grandios …

 

• luftig und leicht mit attraktiver Optik

• mit ausgewogener süss-säuerlicher Himbeerfruchtfüllung

• bereits mit Staubzucker veredelt – nur auftauen und

   servieren

• Ersatz für Artikel 1615 Maxi Berliner, gezuckert und

   25397 Himbeer Berliner Ø 8 cm

 
846655 Mehrfrucht Berliner, gepudert Ø 9 cm

Erhältlich ab 3.9.

Der Fruchtigste – Bereits schön mit Staubzucker verziert ist auch unsere Fruchtbombe! In ihr steckt reichlich feinste Mehrfruchtfüllung aus Erdbeeren, Himbeeren, Kirschen und feinen Äpfeln. Einfach unwiderstehlich …

 

• luftig und leicht mit attraktiver Optik

• mit reichlich feinster Mehrfruchtfüllung

• bereits mit Staubzucker veredelt – nur auftauen und

   servieren

• Ersatz für Artikel 817771 Berliner de luxe, gezuckert

   und 9052 Berliner gefüllt mit Vierfrucht

 
3180 Maxi Berliner, ungefüllt Ø 9.5 cm

Der Verwandlungskünstler – Für alle, die eigene Kreationen umsetzen wollen, ist diese luftig leichte ungefüllte Variante optimal. Ob gefüllt mit Konfitüre deines Geschmackes, mit Vanillecreme, Nutella, verziert mit Staubzucker, Zuckerguss, Schoggi … Deiner Fantasie sind keine Grenzen gesetzt!

 

• traditionelle Gebäcke wie Berliner sind gefragt wie nie

• sei bekannt für deine ganz eigenständigen Kreationen –

   einfach und schnell hergestellt

• auftauen, füllen, veredeln – und schon verkauft

 

Unser Weihnachtsguetzli – Neu im Katalog!

Erhältlich vom 15.10. – 24.12.

 

• einfache Handhabung: nur auftauen und geniessen

• Schweizer Produktion und Qualität

• nach dem Auftauen bei Raumtemperatur 12 Tage haltbar (Auftautag +11 Tage)

Herzförmiges Buttermürbeteiggebäck mit einem Hauch

Zitrone und 29% Butteranteil. Der Klassiker unter den Weihnachtsguetzli!

1880 Mailänderli

Herzhaftes, kleeblattförmiges Kakao-Haselnussgebäck

mit Kristallzucker bestreut. Ein Klassiker der Weihnachts-

zeit.

1884 Brunsli
 

Sternförmiges mürbes Haselnussgebäck mit Zimt und

Lebkuchengewürzen. Die feine Zuckerglasur rundet den perfekten Genuss ab. Ein Klassiker der Weihnachtszeit.

1885 Zimtsterne

Unser Weihnachtsguetzli Mixed-Karton enthält alle 

Klassiker: Mit den Sorten Mailänderli, Brunsli, Zimtsterne und Chräbeli sind alle Leader vertreten.

1887 Weihnachtsguetzli MIXED
 

Fingerfood Snacking

Die erfolgreichen Le Tourier® Quiches bieten wir nun auch als herzhaften Fingerfood an!

 

• exklusiv für unsere Kunden entwickelt

• Le Tourier®-Eigenmarke: knusprige Kruste und zartes Inneres dank 25% Butteranteil im

   Tortenbödeli

• Original Quiche-Form – kein «Küchlein»

827828 Mini Quiche Le Tourier® méditerranéenne Ø 5.5 cm
827829 Mini Quiche Le Tourier® Lorraine Ø 5.5 cm
 
826120 Mini Canelés salzig

Canelés eine Spezialität aus dem Südwesten Frankreichs (Bordeaux). Gugelhupfförmige Küchlein in fünf verschiedenen Geschmackssorten: Parmesan, Basilikum, Tomate/Paprika mit Chorizo-Geschmack, Tomaten-Piment d‘Espelette und schwarze Oliven. Diese Küchlein machen jeden Apéro zum Highlight «à la française».

 

• der Mischkarton bringt mehr Abwechslung ins Angebot

• attraktiv in Form und Grösse

• in fünf beliebten Geschmacksrichtungen erhältlich

• vegetarisch

• nach dem Auftauen bei gekühlter Lagerung max. +4°C

   2 Tage haltbar

 
828142 Midi Chicken Burger Curry Ø 5.5 cm

Unser erfolgreiches Fingerfood-Burger-Angebot wird mit dem saftigen Midi Chicken Burger Curry um eine weitere Varietät bereichert: saftiges Schweizer Pouletfleisch, knusprige Panade und würzige Currysauce sind die überzeugenden Argumente des neuen Midi Burgers.

 

• beliebter Fingerfood

• 100% Schweizer Fleisch

• Alternative zum Midi Cheeseburger Ø 5.5 cm mit

   Appenzeller® Käse

• Tipp: für eine optimales Ergebnis die Mini Burger vor

   dem Backen zugedeckt im Kühlschrank auftauen lassen

 

Fingerfood Dessert

Französische Spezialität, die im 18. Jahrhundert, so sagt man, von Madeleine Paulmier aus Commercy kreiert wurde. Mit den kleinen butterzarten Küchlein konnte Madeleine den Herzog von Lothringen entzücken. Auch wir wollen begeistern!

 

• ohne Konservierungsstoffe

• einfache Handhabung: kurz im Ofen backen und servieren

• das kleine Dessert für Zwischendurch

• nach dem Auftauen bei Raumtemperatur 24 Stunden haltbar

Madeleine nature – der französische Klassiker mit 25% Butteranteil.

826166 Madeleine nature

Die eingebackenen Schokoladenstückchen machen das Küchlein zum perfekten Genuss. Mit 22% Butteranteil.

826159 Madeleine aus schwarzer Schokolade
 
826132 Mini financier

Kleines butterzartes Küchlein in Form eines Goldbarrens. Auch bekannt als Visitandine oder Gâteau financier. Eine perfekte Ergänzung zum Kaffee oder als Basis für Petits Fours.

 

• 25% Butteranteil

• perfekt als Café Gourmand-Beilage

• kann als Basisprodukt mit weiteren Zutaten veredelt

   werden

• nach dem Auftauen in geschlossener Verpackung bei

   Raumtemperatur 7 Tage haltbar

 

 

 
828141 Vegan Mini Muffin Mix Marmor Vanille

Die neuen Mini Muffins überzeugen in jeder Kaffeepause, auf jedem Dessertbuffet und verleihen dem Café Gourmand das süsse Extra. Ganz nebenbei sind sie auch noch vegan, ohne dabei kulinarische Abstriche zu machen.

 

• feinster veganer Fingerfood

• traditionelle und beliebte Rezeptur

• nach dem Auftauen bei Raumtemperatur 24 Stunden

   haltbar

 

Knuspriger, von Hand gerollter Gipfel im Mini-Format nach traditioneller Rezeptur hergestellt. Die kleinen Gipfel sind im Handumdrehen zubereitet, entzücken mit ihrem Aussehen und schmecken hervorragend.

 

• schnell in der Zubereitung (3 Min.)

• attraktiv in Form und Grösse

• in der Schweiz von Hand hergestellt

• nach dem Backen bei Raumtemperatur 24 Stunden haltbar

827826 Mini Mandelgipfel
827827 Mini Nussgipfel
 

Pâtisserie

826100 Zitronen Meringue Tartelette

Feinstes Tartelette in Schiffchenform gefüllt mit Mandelcreme und einer erfrischend süsslichen Zitronen-

creme. Abgerundet wird dieses Dessert durch den 

dressierten, abgeflämmten Meringueschaum.

 

• hochwertige und ansprechende Optik, Differenzierung

   zu den runden Tartelettes

• hoher Transportschutz dank zwei Blister à 9 Produkte

• kleine Kartongrösse für mehr Flexibilität

• nach dem Auftauen bei gekühlter Lagerung max. +4°C

   24 Stunden haltbar

828103 Crème Brûlée mit Waldbeeren

Das Dessertkonzept zum Füllen.

Die Creme Brûlée im Glas besticht durch ihre feine, rahmige Vanillecreme die hervorragend mit dem Kompott aus Heidelbeeren, Erdbeeren, Sauerkirsche und Johannisbeere harmoniert. Vor dem Servieren kurz mit Rohrzucker bestreuen und abflämmen!

 

• Füllung für Glas «Oval Wave»

• attraktives und abgerundetes Dessert-Konzept

• wiederverschliessbare Packung mit hohem Produkt-

   schutz

• nach dem Auftauen bei gekühlter Lagerung max. +5°C

   24 Stunden haltbar

• Achtung: Glas vorsichtig abflämmen!

 

Brote

690528 Foccacia nature 19 x 13 cm mit Olivenöl extra vergine

Nach traditioneller Rezeptur in Italien mit einem hohen Anteil von 10% Olivenöl extra vergine* hergestellt, ist die Foccacia auch ungefüllt ein Genuss und kann hervor-

ragend als Tischbrot oder bei reichhaltigen Aperitifs eingesetzt werden. (*reinster Olivensaft direkt ab der ersten Ernte)

 

• traditionelle Rezeptur in Italien hergestellt

• mit 10% Olivenöl extra vergine

• nach dem Auftauen bei Raumtemperatur 24 Stunden

   haltbar

828079 Mini Brötchen Toscana

Der rustikale Tischbrötli Mix überzeugt mit seinen handwerklich geformten, attraktiven Brötli und der stimmigen Mischung aus: Olivenbrötli mit Kalamata 

Oliven und kaltgepresstem Olivenöl; Roggen-Mais Brötli mit Sauerteig und Röstmalz, abgerundet durch den Maisdekor; Pfeffer-Salz Brötchen mit der Pfeffer- & Meersalz-Kruste, welche dem Brötli eine würzige Schärfe verleiht; Brötchen mit mediterranen Kräutern zubereitet mit schmackhaften Kräutern. 

 

• von Hand geformt

• im Steinofen gebacken

• nach dem Auftauen bei Raumtemperatur 24 Stunden

   haltbar

 
828101 Haselnuss-Rosinen-Rosmarin Brötchen

Das Haselnuss-Rosinen-Rosmarin Brötchen ist ein äusserst attraktives, handgemachtes Tischbrötli. Der Teig wird mit Honig verfeinert und vor dem Backen mit Rosmarin dekoriert. Rosinen und ganze Haselnüsse verleihen dem Brötli eine feine Süsse, Saftigkeit sowie das unvergleichlich frische „Knacken“ beim Reinbeissen.

 

• von Hand geformt

• im Steinofen gebacken

• nach dem Auftauen bei Raumtemperatur 24 Stunden

   haltbar

828105 Tischbrötchen glutenfrei assortiert

Die glutenfreien Tischbrötli werden von Hand extra für uns hergestellt und mit viel Sorgfalt einzeln verpackt. Im kleinen Mischkarton bieten wir die Sorten Laugen, Mais, Dunkel mit Kürbiskernen sowie Rustico mit Sonnen-

blumenkernen an.

  

• exklusiver Mix für unsere Kunden in der Schweiz

   produziert

• zu 100% von Hand verarbeitet

• gluten- und laktosefrei

• backfeste Einzelverpackung

• nach dem Auftauen bei Raumtemperatur 24 Stunden

   haltbar

 
828080 Purple Bun geschnitten Ø 11 cm

Der neue Color-Bun ist einmal mehr nur bei uns exklusiv erhältlich. Er ist wie alle anderen Color Buns vegan und ausschliesslich mit natürlichen Zutaten hergestellt. Das auffallende Violett wird durch die Verwendung von 

schwarzen Karotten erzielt.

 

• exklusiv für unsere Kunden entwickelt und nur bei uns

   erhältlich

• vegan

• mit 100% natürlichen Zutaten hergestellt

• nach dem Auftauen bei Raumtemperatur 24 Stunden 

   haltbar